मुंबई, 12 दिसंबर, (न्यूज़ हेल्पलाइन) आलू सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक मानी जाती है जिसका सेवन हर कोई करता है और यह हर घर में आसानी से उपलब्ध होता है। आलू आसानी से उपलब्ध है और इसका उपयोग किसी भी प्रकार के व्यंजन बनाने में किया जा सकता है। इन्हें लगभग हर व्यंजन में जोड़ा जा सकता है और व्यंजनों में बहुत अधिक स्वाद जोड़ा जा सकता है। ज्यादातर लोग सब्जी मंडियों से आलू खरीदते हैं। यह सब्जी खेतों में उगाई जाती है; वहां से इसे बाजारों तक पहुंचाया जाता है। आलू को लोग घर पर भी आसानी से उगा सकते हैं. इसे विकसित करने के लिए बस एक बड़ी जगह और सही संसाधनों और उपकरणों की आवश्यकता होती है। तो, आइए घर पर आलू उगाने के कुछ टिप्स और ट्रिक्स पर एक नज़र डालें:
सही बीज का चयन: घर पर आलू उगाते समय सबसे महत्वपूर्ण बातों में से एक सही प्रकार के बीज का चयन करना है। सलाह दी गई है कि घर में सब्जी उगाने के लिए प्रमाणित बीजों का ही इस्तेमाल करना चाहिए. कई बागान विशेषज्ञों ने सलाह दी है कि आलू को बिना बीज के भी उगाया जा सकता है। कोई व्यक्ति बस एक आलू, जिसमें से सफेद अंकुर निकल रहे हों, मिट्टी में बो सकता है। इससे घर पर सब्जी उगाने में मदद मिलेगी.
सही मिट्टी का चयन: किसी भी पौधे को ठीक से बढ़ने के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज मिट्टी है। घर पर आलू उगाने के लिए सही मात्रा में उर्वरक डालना चाहिए ताकि सब्जी ठीक से विकसित हो सके। 50 प्रतिशत मिट्टी, 30 प्रतिशत वर्मीकम्पोस्ट और 20 प्रतिशत कोको पीट लें। इन्हें अच्छे से मिला लें और एक बड़े बर्तन में रख दें.
पानी देकर नमी बनाए रखें: बागान विशेषज्ञों के अनुसार, आलू उगाने के लिए ठंड का मौसम सबसे अच्छा माना जाता है। मिट्टी में नमी की मात्रा की जांच करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसकी अधिकता सब्जी को नुकसान भी पहुंचा सकती है। ऐसे में मिट्टी को न ज्यादा गीला और न ज्यादा सूखा रखें। पानी देते रहें, लेकिन पूरा बर्तन न भरें। ऐसा पाया गया है कि अधिक पानी देने से आलू के बीज सड़ सकते हैं।
उर्वरक डालें: घर पर आलू के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक और महत्वपूर्ण चीज़ जो डाली जानी चाहिए वह है उर्वरक। वे पौधे के संपूर्ण स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं और उसे कीड़ों से भी बचाते हैं। आमतौर पर, आलू के पौधे को विकसित होने में लगभग 2-3 महीने लगते हैं। आलू पक जाने के बाद खाद नहीं डालनी चाहिए।